L’eau de source et celle de la nappe phréatique ne fournissent chacune que quinze pour cent de la consommation de la ville de Zurich. La plus grande partie provient du lac : une eau de température constante comprise entre six et huit degrés est captée à environ 600 mètres de la rive et par 32 mètres de profondeur. La station de pompage de Lengg en aspire jusqu’à 13 000 m3 par heure, ce qui représente tout de même annuellement 2 % du volume du lac.
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